Accord mets vins : les pâtes au pesto
Quel vin avec le pesto ? Ayant travaillé plusieurs années avec des sommeliers italiens, je vous donne leurs secrets d’accord mets vins.
Quel vin avec les asperges ?
Quel vin avec les asperges ? C’est l’une des questions les plus délicates en terme d’accord mets vins. Je vous explique comment choisir !
Accord mets vins : La coquille Saint-Jacques
La Saint-Jacques est considérée comme l’un des mets les plus raffinés. Mais qu’elle soit snackée, en carpaccio ou pochée, comment l’accorder?
Accord mets vins : la raclette
L’éternelle question à l’approche de l’hiver : Que boire avec la raclette, blanc ou rouge ? Et blouge, ça passe blouge ?
Accord mets vins : le rôti de veau
Le plat de grand-mère par excellence ! Fin et goûteux, cuit dans son jus et accompagné de petites pommes de terre, le rôti de veau nécessite un vin qui lui ressemble
Accord mets vins : le saumon fumé
Souvent servi en entrée à la période des fêtes, le saumon fumé requiert un vin avec un minimum de caractère dû à son goût prononcé.