Tout savoir sur la méthode Asti
À mi-chemin entre la méthode Charmat et la vinification classique, la méthode Asti est une technique d’orfèvre typiquement piémontaise.
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Accord mets vins : les pâtes au pesto
Quel vin avec le pesto ? Ayant travaillé plusieurs années avec des sommeliers italiens, je vous donne leurs secrets d’accord mets vins.
À la découverte de l’alicante Bouschet – Hérault, France
Mis au point en 1855 par Louis et Henri Bouschet à Mauguio dans l’Hérault, l’alicante Bouschet est un cépage teinturier – et aventurier !
La prohibition et le vin aux États-Unis
Explorez les effets de la prohibition sur l’industrie viticole aux U.S. ainsi que les moyens utilisés pour produire du vin clandestinement.
A la découverte du merwah et de l’obeidi – Bekaa, Liban
Inconnus en dehors du Liban, le merwah et l’obeidi sont le coeur de cette résistance des cépages locaux face aux superstars internationales.
Les différents styles de Bordeaux rosé
cet article vous aidera à mieux comprendre les différences entre les appellations et les styles de Bordeaux rosé. « Bordeaux mais… rosé ! »