À la découverte de la jacquère – Savoie, France
Pensionnaire du vignoble savoyard, la jacquère est comme un boomerang : elle revient inlassablement chaque hiver. Avec la raclette bien sûr !
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Explorez l’histoire du vin de l’Égypte antique, sa signification dans la vie quotidienne et les rituels funéraires.
Best-seller de la cuisine méditerranéenne, ‘Simple’ de Yotam Ottolenghi regorge de recettes parfaites pour l’art de l’accord mets vins.
Le vin, ingrédient essentiel de la gastronomie française, transcende les recettes et éveille les papilles… Mais comment cuisiner avec ?
Qu’il s’appelle jaja, blouge ou rouquin glou-glou, le vin rouge à l’apéritif est un excellent choix, à manier avec précaution !
À mi-chemin entre la méthode Charmat et la vinification classique, l’élaboration du moscato d’Asti est une technique typiquement piémontaise.