Producteur : Château Barouillet
Appellation : Bergerac AOP
Note de dégustation : Un des vins du sud-ouest les plus frais et les plus francs que vous n’ayez jamais bu ! Beaucoup de fruit et de souplesse oui, mais quand même du soleil et de la personnalité. Ses arômes terreux se font discrets mais lui donne tout son sens. On est à Bergerac, pas à Mendoza c’est certain.
A propos du producteur : « Château Barouillet, c’est avant tout l’histoire d’une famille … Depuis 8 générations, la famille Alexis s’occupe de cette belle propriété désormais conduite en agriculture biologique. Ici, sur cette mosaique de terroirs absolument unique; l’agriculture se veut paysanne avant tout, la nature étant au centre de toutes les démarches et de toutes les attentions. A la cave, les vinifications suivent la même démarche … Tous les moyens sont mis en oeuvre pour respecter les magnifiques baies récoltées; et Vincent Alexis ne s’autorise aucun intrant à l’exception de faibles doses de soufre. Tous les vins sont vinifiés grâce aux levures indigènes et aucun n’est filtré. Les vins sont purs, francs et gourmands … A goûter absolument ! » La-bouteille.com
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