L’interview de Marko Primosic – Oslavia, Italie
Marko Primosic est un producteur de vins dans le Frioul. Il est réputé pour sa bonne humeur et ses vins oranges.
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A la découverte de la ribolla gialla – Frioul, Italie
De plus en plus utilisée pour les vins blancs de macérations, la ribolla gialla est un cépage originaire du nord de l’Italie.
L’interview de JR Bellanger : Amaretto Adriatico – Pouilles, Italie
Entretien avec le co-fondateur du nouvel amaretto franco-italien Adriatico
Tout savoir sur la méthode ancestrale
Bien connu des amateurs de pet nat, la méthode ancestrale permet de réaliser des vins pétillants frais et fruités en quelques mois.
Le vin nature : un label et un avenir
Depuis 2020, un label « méthode nature » définit clairement les techniques utilisées afin d’encadrer cette technique plébiscitée par le public.
Le vin nature : la part du colibri
Comment définir un vin nature au XXIe siècle et qui en sont les pionniers et hardis défenseurs made in France ?