Sergio Mottura – « Tragugnano » Orvieto

Producteur : Sergio Mottura
Appellation : Orvieto DOC
Note de dégustation : De brillants reflets dorés animent ce vin floral et épicé signé Sergio Mottura. Une typicité de cette région est d’élaborer des vins blancs aux arômes évolutifs, passant de la menthe sauvage au thym, à la sauge, aux raisins secs… Un blanc sec mais rond, complexe et persistant. Ne l’associez pas à des plats trop fins et donnez lui de quoi se rassasier, de la « baccalà con carciofi » en préparant les artichauts à la romaine pour accompagner son coté mentholé.

A propos du producteur : « Sergio Mottura est un vigneron installé sur la commune de Civitella d’Agliano dans la région du Latium, à quelques kilomètres de l’Ombrie voisine. Le domaine familial dont la création remonte à 1933 est aujourd’hui conduit selon les principes de l’agriculture biologique. Sergio Mottura, qui s’est vu décerner en 2013 le titre de vigneron de l’année par la prestigieuse revue Gambero Rosso, est un pionnier dans la redécouverte de cépages autochtones comme le grechetto qui a fait la renommée de ses vins. Sergio cultive d’autres curiosités locales comme le procanico, le drupeggio et le rupeccio ». Vino2travel.com