Producteur : Sébastien Besson
Appellation : Chénas AOC
Note de dégustation : Qui n’a pas envie de se laisser surprendre par un gamay ? Pour le vigneron, c’est toute la difficulté quand il utilise la macération carbonique pour exalter le potentiel fruité de ce cépage juteux. Le Chénas de Sébastien est noble, dans son caractère sauvage et épicé. En bouche, au delà du fruité intense se dresse une trame tannique de gastronome et une note de graphite vient équilibrer une finale épatante. C’est aussi un Beaujolais que je laisserai quelques années en cave pour son évolution certaine.
A propos du producteur : « C’est dans les années 1920 que Benoît Besson arrive à Lancié pour travailler les vignes de son frère, Paul Besson. Le Domaine du Penlois fut notamment précurseur à la fin des années 1930, lorsque Benoît Besson apporte le cépage Chardonnay sur une colline particulière de Lancié : le Châtelard. (Tumulus argilo-calcaire) Il commence à concevoir un Beaujolais blanc, le terroir y étant largement propice. C’est ensuite son fils, André Besson, qui reprend l’exploitation familiale en 1954 et commence à la développer. Depuis 2014, Sébastien Besson (fils de Maxence Besson) poursuit au sein du Domaine dans la lignée familiale. » (lesgrappes.com)
