Etienne Fort – Monsieur S

Producteur : Etienne Fort
Appellation : Blanquette de Limoux AOP

Note de dégustation : « Nez expressif et franc de raisins frais et de pommes vertes, légèrement iodé à l’aération. On retrouve cet aspect minéral à l’attaque en bouche qui complète le caractère sec, voire mordant de la texture. » Monsieur Bulles.com

A propos du producteur : « Monsieur S, c’est tout simplement Étienne Fort, jeune vigneron qui a décidé en 2011 d’élaborer ses propres vins plutôt que de laisser ses raisins du château Saint-Salvadou à la coopérative locale. Faisant partie de la nouvelle génération Limouxine (il n’a pas 30 ans!), il représente l’avenir des bulles de qualité de la région et ses premières cuvées démontrent nettement ses ambitions de bien faire. » Monsieur Bulles.com