Domaine Fleith – Riesling

Producteur : Domaine Fleith
Appellation : Alsace AOP
Note de dégustation : Pour convaincre quelqu’un que le riesling est un des plus grands cépages blancs du monde, voilà votre cartouche. Comment résister à cette pureté minérale, aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches si frais… la crème de la crème des riesling alsaciens, à consommer de préférence dans les 3-4 ans pour bénéficier de toute sa vivacité.

A propos du producteur : « Petit dernier d’une longue lignée de vignerons Alsaciens, Vincent Fleith reprend le domaine familial en 1996, après quelques expériences, notamment dans le Beaujolais, mais aussi en Californie et en Australie. Sur les 9 hectares de vignes que compte le domaine, Vincent, accompagné de sa compagne Brigitte, cultive ses parcelles selon les préceptes de la biodynamie, et ce depuis ses débuts. Après une certification en Agriculture Biologique en 2008, ce sera une certification Demeter qui viendra coiffer sa démarche. » La-bouteille.com