Producteur : Canet Valette
Appellation : Saint-Chinian AOC
Note de dégustation : Une cuvée qui porte bien son nom ! Il y a comme un goût de jus de gamay dans ce Saint-Chinian… C’est pourtant un délicieux assemblage de mourvèdre et cinsault que je vous conseille d’acheter par cartons de 6 pour ne pas être déçu quand vous tomberez en rade.
A propos du producteur : « Marc Valette, vigneron languedocien et propriétaire du domaine Canet-Valette est un personnage sans concession désireux de bousculer les convenances. La passion de la vigne et les terres, c’est son grand-père qui les lui a transmises. Mais lassé de voir ses raisins finir à la coopérative, il décide en 1992 de monter enfin son propre domaine. Ses vins, bâtis à son image, proposent un aspect un peu brut de décoffrage (en raison des élevages très longs) mais non dénués d’expression, de civilité et de velouté. » vinatis.com
