Pour assurer au consommateur l'application de la biodynamie, plusieurs instituts de certification - les labels…
"La biodynamie de demain ? Une lubie pour utopistes urbains ?"
Pour clore ce dossier sur la biodynamie, tentons d’apaiser le climat et regardons l’indémodable vidéo de l’ingénieur agronome Claude Bourguignon.
Quelles pistes pour l’avenir ?
Les défis agricoles du XXIe siècle concernent la totalité des producteurs et des acteurs économiques. Les limites fixées par la nature sont connues, et les formes de pollution actuelles sont réelles, qu’elles soient d’ordre chimiques, électro-magnétiques, sonores et même génétiques.
Comme nous l’avons vu la biodynamie ne vise à produire que ce que la terre a à offrir, sans chercher à l’épuiser ni à l’appauvrir, et ce le plus honnêtement possible.
Cette forme de culture a besoin du lien entre le ciel, la terre, la plante et l’animal pour fonctionner, un lien rompu depuis plusieurs décennies dans notre civilisation moderne. Depuis les récents accords sur le climat (notamment la COP21), la communauté scientifique alerte sur le besoin crucial d’harmoniser notre mode de vie avec notre environnement avant que les catastrophes naturelles et les famines ne deviennent plus que récurrentes.
Aujourd’hui l’argument « comment allons-nous nourrir la population si nous n’intensifions pas notre capacité de production ? » appartient au passé, car l’agriculture sous perfusion phytosanitaire chimique a montré ses limites.
L’explication en 4 minutes de l’ingénieur agronome Claude Bourguignon à ce sujet résume parfaitement la situation :
Le pont entre la science et l’ésotérisme
L’idée de la biodynamie, c’est de se relier au futur, aux forces de guérison qui seront en place à l’avenir. Ces termes semblent évidemment dénués de sens à quiconque se considère terre à terre, et cartésien.
Comme le note justement Nicolas Joly, producteur du célèbre vin La Coulée de Serrant à Savennières, « ce qui compte, c’est les actes, mais ce qui compte encore plus en biodynamie, c’est la conviction et l’enthousiasme de la personne qui fait les actes ».
Si cette forme d’agriculture n’a toujours pas trouvé de résonance dans la sphère scientifique et politique, on peut noter une nette évolution quant à l’intérêt des consommateurs en Europe, et par conséquent un stimulus des acteurs économiques, dont les grossistes et les coopératives. Comme pour l’effet de mode dont a bénéficié l’agriculture biologique au début des années 2000, la biodynamie pourrait voir sa cote monter en flèche si la demande continue ses efforts.
Bien que les détracteurs, surtout au sein des institutions déjà en place (système d’appellation d’origine, industriels, journalistes) soient toujours nombreux, ces derniers continuent de s’informer, mais aussi d’être renouvelés, laissant place à des acteurs aux intérêts politiques et financiers différents (et notamment en ce qui concerne l’influence des lobbies de divers secteurs).
Vous êtes particulier ou professionnel et vous vous intéressez à la biodynamie ? Visitez dès maintenant le site du Mouvement de l’Agriculture Biodynamique (MABD) pour découvrir tous les secrets de cette agriculture de l’avenir !
Et n’oubliez pas, le savoir reste votre meilleure arme…
